読み物
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日本の食と酒、そしてチャングでよく食べるための覚書 — この店を営む者たちが書いています。
チャングで日本食を：混み合う通りの正直なガイド
当店から2キロ圏内に、日本料理およびジャパニーズ・フュージョンの店が17軒。そのカテゴリーの見分け方と、「その夜に何を求めているか」で選ぶ方法。
握り・巻物・裏巻・軍艦・手巻 — 七つの言葉で読む寿司の品書き
寿司の品書きは、魚ではなく「造り」で並んでいます。構造を表す七つの言葉を覚えれば、バリのどの日本料理店でも迷いません。
午後四時に食べるという選択
チャングの食事は遅い。そのぶん一日で最も良い時間帯が空いています。午後は静かで、安く、厨房も追われていません。13:00–18:00をすすめる短い理由。
日本酒・ハイボール・ジャパニーズウイスキー — 生魚に何を合わせるか
日本の飲み物の品書きを、短く実用的に。純米とは何か、なぜハイボールは揚げ物に合うのか、そして気取らずに日本酒を頼む方法。
Jl. Tanah Barak No.19, Canggu
年中無休 13:00–22:00（WITA）。車・バイクとも敷地内に駐車いただけます。